Lo primero que os puede llamar la atención es que considere una receta “muy fácil” cocinar una pierna de cordero rellena de jamón serrano, queso Edamm y dátiles. Hay que comprar una hermosa pierna de cordero, abrirla con un cuchillo afilado, quitarle el hueso, rellenarlo con los ingredientes y atarla bien con hilo de bramante… puede que no os parezca fácil, pero lo es. Yo mismo acudí a mi amado Cash&Carry de Carnes Ros en Benicarló y allí estaba, a punto para ser cocinada, envasada al vacío para que lo hiciese en una ocasión especial y muy, muy fácil

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Los lotes y cestas de Navidad forman ya parte de las tradiciones de estas fechas, tanto como el Belén, el Árbol o los Reyes Magos.

Ninguna Navidad estará completa si no hay un intercambio de regalos y esta tradición, lejos de ser una nueva corriente de consumismo, se remonta a tiempos del Imperio Romano.

Es sabido que muchas fiestas religiosas están basadas en celebraciones paganas anteriores basadas en los cambios de estación y los ciclos del calendario, la Navidad que ahora celebramos desde hace unos 2000 años, también.

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